المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل أرز مقلي مع الخضار



البرنس
08-30-2015, 03:31 PM
http://www.kaahe.org/workflow/prod/media//21255/overview.jpg


[*=center]يكفي لشخصين، كوبان لكل شخص.
[*=center]وقت التحضير: 40 دقيقه.
[*=center]الوقت الإجمالي: 40 دقيقه.




المقادير

[*=center]كوب من الأرز البني سريع التحضير
[*=center]كوب من مرق الخضار
[*=center]بيضتان مخفوقتان جيدا
[*=center]2 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا
[*=center]170 غرام من الهليون المُقطّع إلى قطع صغيره
[*=center]حبة فلفل أحمر بارد مُقطّعة إلى شرائح
[*=center]4 حبات بصل أخضر مُقطعة إلى قطع صغيره
[*=center]فص ثوم مهروس
[*=center]ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المهروس
[*=center]4 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
[*=center]2 ملعقة طعام من خل الأرز
[*=center]ملعقة صغيرة من زيت السمسم المُحمّص
[*=center]صلصلة الفلفل الأحمر الحار لإضافة نكهه




طريقة التحضير

[*=center]يُخلط الأرز والمرق في قدر صغير. ثم يُغلى على حرارة عالية. ثم يُغطّى و تُخفض حرارة الفرن ويترك على نار خفيفة حتى يمتص الأرز السائل، أيّ من 12 إلى 14 دقيقة. ثم يُوضع الأرز في طبق كبير و يُترك لمدة 5 دقائق.
[*=center]في هذه الأثناء تُرش صينية كبيره ببخاخ الطبخ ثم تُوضع على درجة حرارة متوسطة. ثم يُكسر فيها البيض و تُحرّك من 30 ثانية إلى دقيقة. ثم تُوضع في زبدية صغيره.
[*=center]يُسخّن زيت الكانولا في مقلاة على نار متوسطة؛ ثم يُضاف الهليون ويُطهى على النار و يُحرّك لمدة دقيقتين. ثم يُضاف الفلفل والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل؛ و يُطهى على النار حتى تلين الخضروات، أيّ لحوالي دقيقتين. ثم يُضاف إلى المقلاه الأرز المطبوخ وصلصة الصويا والخل و تُترك المقلاه على النار حتى تمتص المكونات السائل، أيّ من30 ثانية إلى دقيقة. ثم يُضاف إليه البيض المطبوخ. و يُبعد عن الحرارة؛ و يُضاف إليه زيت السمسم والصلصة الحارة و تُحرّك المقادير.




معلومات غذائية

[*=center]تحتوي كل حصة على: 364 سعرة حرارية و 14 غراما من الدهون و 212 ملغ من الكولسترول و 46 غراما من الكربوهيدرات و 14 غراما من البروتين و 6 غرامات من الألياف و 675 ملغ من الصوديوم و444 ملغ من البوتاسيوم.
[*=center]القيمة الغذائيه: فيتامين (سي) (200٪ من القيمة اليومية) فيتامين (أ) (70٪ من القيمة اليومية) و الحديد (20٪ من القيمة اليومية) و حمض الفوليك (19٪ من القيمة اليومية).
[*=center]حصص الكربوهيدرات: 3
[*=center]البدائل: 2 من النشا و حبتان خضار و 1 من الدهون المتوسطه