المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : غريبه الكاكاو والكراميل ..اكلات مغربيه



نسايم الجنه
09-18-2015, 04:51 AM
يمتاز المطبخ المغربى بالحلويات الشهيه
اقدم لكم

غريبة الكاكاو والكراميل رووعة

المقادير
1 كوب طحين
1/3 كوب مسحوق الكاكاو
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
8 ملاعق كبيرة زبدة (لينة)
2/3 كوب سكر
1 صفار بيضة
1 بياض البيض
2 ملاعق من الحليب
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
1 ،1/4 كوب جوز مفروم

للتزيين
الكراميل






الطريقة
نقوم بنخل الكاكاو مع الدقيق ثم اضافة الملح


نخلط الزبدة مع السكر حتى تصبح مثل الكريما ثم نضيف صفار البيض والحليب والفاني ونستمر في الطرب بواسطة الضراب اليدوي او الكهربائي حتى يمتزج لنا الكل


وبعد ذلك نبدأ في إضافة الدقيق والكاكاو والملح والمنخولين سابقا
http://4.bp.blogspot.com/-GWlVeia_Otk/VKQDBU6yxVI/AAAAAAAAFno/MAYJQBj6v6M/s640/Hersheys-Kisses-Blossoms-4-500x375.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-GWlVeia_Otk/VKQDBU6yxVI/AAAAAAAAFno/MAYJQBj6v6M/s1600/Hersheys-Kisses-Blossoms-4-500x375.jpg)

نستمر في جمع العجين حتى يتماسك

http://4.bp.blogspot.com/-E-MOWE_-oB8/VKQESNCqDNI/AAAAAAAAFn8/77A9tykqjlQ/s640/NansMolassesBuns_Method4.JPG (http://4.bp.blogspot.com/-E-MOWE_-oB8/VKQESNCqDNI/AAAAAAAAFn8/77A9tykqjlQ/s1600/NansMolassesBuns_Method4.JPG)

ونحصل على عجين لين


http://1.bp.blogspot.com/-fcqwPzwxuZU/VKQEWv7bfhI/AAAAAAAAFoE/bkoQhXjKBbQ/s640/NansMolassesBuns_Method5.JPG (http://1.bp.blogspot.com/-fcqwPzwxuZU/VKQEWv7bfhI/AAAAAAAAFoE/bkoQhXjKBbQ/s1600/NansMolassesBuns_Method5.JPG)


نجمعه في كيس بلاستيكي ونتركه لكي يرتاح لمدة لا تقل على ساعة
وبعد مرور ساعة
نبدأ في تشكيل كويرات من العجين كما موضح في الصورة

نغمسها في بياض البيض ثم في الجوز مجروش ( مهرمش )
وبعد ذلك نقوم بالضغط عليها اما بملعقة دائرية او بواسطة الاصبع الاكبر لليد
http://1.bp.blogspot.com/-58wMsa3nMhg/VKQF13Jc-lI/AAAAAAAAFoQ/stoTqb5XR6o/s640/CaramelStage1%2B(1).jpg (http://1.bp.blogspot.com/-58wMsa3nMhg/VKQF13Jc-lI/AAAAAAAAFoQ/stoTqb5XR6o/s1600/CaramelStage1%2B(1).jpg)


نستمر في ذلك حتى نكمل الكمية المجودة عندها


http://2.bp.blogspot.com/-yDP2L3lYW9M/VKQF8UuU_mI/AAAAAAAAFog/Ak_0QTJXQ8M/s640/chocolate_turtle_cookies-1-1024x1024.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-yDP2L3lYW9M/VKQF8UuU_mI/AAAAAAAAFog/Ak_0QTJXQ8M/s1600/chocolate_turtle_cookies-1-1024x1024.jpg)

تم ندخلها الى الفرن لكي تطهى لمدة 12 دقيقة
وبعد أن اصبحت جاهزة نملأ الفراغات بالكراميـــــــل كما مبين في الصورة
مقادير الكراميل من هـــــــــــــــنا (http://cuisine-romaysae.blogspot.com/2014/12/blog-post_41.html)


http://2.bp.blogspot.com/-1oygT2Vm2JE/VKQF7b_8xbI/AAAAAAAAFoY/YrSH88_CKlM/s640/chocolate_turtle_cookies-3-1024x682.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-1oygT2Vm2JE/VKQF7b_8xbI/AAAAAAAAFoY/YrSH88_CKlM/s1600/chocolate_turtle_cookies-3-1024x682.jpg)

وها هي قد اصبحت جاهزة


http://3.bp.blogspot.com/-dnDYrfYIBnE/VKQGGuXU0mI/AAAAAAAAFoo/2l9shfuHXyY/s640/chocolate_turtle_cookies-4-1024x1024.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-dnDYrfYIBnE/VKQGGuXU0mI/AAAAAAAAFoo/2l9shfuHXyY/s1600/chocolate_turtle_cookies-4-1024x1024.jpg)